家常凉菜的做法
凉莱是每家必须要做的食物。如拌黄瓜,拌白莱梗等。先把要做的食物洗净吹干,切成寸长的,把盐拌一下。过1小时左右吧取出挤进水。放入盘中,加入喜欢的佐料即可。
食材:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)香油
做法
1、将所有食材洗净,过一遍凉白开
2、将黄瓜,红椒、洋葱切丝、香菜切小段,蒜拍碎。
3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝,洋葱丝香菜拌均。
10种家常凉拌菜做法
一、洋葱拌木耳
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
做法:1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
凉拌菜的家常做法
步骤 1
蔬菜洗净
步骤 2
黑木耳泡发
步骤 3
切片,焯水过凉。热油呛干辣椒花椒若干后热油淋在蔬菜上,加白芝麻盐 糖白醋香醋一点点生抽,搅拌均匀即可。
可以将白菜心、油炸花生米、干豆腐、干辣椒丝等,再加适量的盐或酱油、醋、味素等调味品拌匀即可。凉拌菜是餐桌配菜,是佐餐小酌的餐桌佳品。
黄瓜拌粉丝,黄瓜拌干豆腐,黄瓜拌猪耳朵,等等。放点陈醋,生抽,白糖,大蒜沫,辣椒油,香油,香菜,根据自己喜欢的口味放调料拌一下就可以了。
涼拌菜家常做法
食材:豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)香油
做法
1、将所有食材洗净,过一遍凉白开
2、将黄瓜,红椒、洋葱切丝、香菜切小段,蒜拍碎。
3、取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝,洋葱丝香菜拌均。
用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋半汤匙,生抽1半汤匙,白糖半茶匙,食盐1茶匙,植物油1汤匙,干辣椒3个。
做法:
1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐。
2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可。
用料:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食盐适量,色拉油15毫升
做法:1、将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用
2、锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.
3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
主料:
腐竹适量
木耳适量
黄瓜适量
辅料:
生抽适量
醋适量
蒜头适量
辣椒粉适量
白糖适量
到此,以上就是小编对于家常伴凉菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。