虾的炸法家常做法
主料：大虾500g；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、葱碎适量、姜适量、料酒适量、鸡蛋1个
1.大虾备好。
2.去肠洗干净。
3.炒锅烧水，快速焯水。
4.捞出控水。
虾去虾线、虾脑，清洗干净
热锅加入适量食用油
待油温升高，放入虾，炸至虾壳变成金黄色
沥干油捞起，放入盐、老干妈
盆向上抖动，将虾与调料拌匀
装盘食用
【材料】：鲜虾 10只、粉丝 2捆、姜蒜 适量、盐 半茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 1/3汤匙
【做法】：1、鲜虾尽量买个头大一点的，然后去头去壳，把虾线用牙签挑出或者把虾头扭掉的时候顺势扯出，把虾尾留着，处理好后用水冲洗一下然后用厨房纸吸干虾肉表面的水分；
2、放入盐、胡椒粉、料酒和姜蒜末，拌匀后腌制20分钟，如果天气热的话腌制的时候放冰箱冷餐层；
3、腌虾的时候我们来准备粉丝，把粉丝用温水浸泡，泡软；
4、扯一点粉丝整理一下然后用绕圈的方式把虾仁缠绕住；
【炸大虾】——

【主要食材】：虾，盐，胡椒粉，料酒，淀粉
【具体制作步骤】：

1、处理大虾：先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取出来就可以了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这里揭下来，不要揭掉，这样就可以了

2、腌制大虾：在大虾中放点盐，来点胡椒粉，放点料酒，给它抓拌均匀腌一会儿，下面虾上裹层淀粉，虾皮虾肉上面都裹层淀粉，薄薄的一层就可以了

3、炸制大虾：锅中倒入油，炸虾的时候油温要烧至七成热，油温要高一些，然后放入虾，炸至变色
虾的家常做法如下！
把小虾洗净把水控干净！
然后把小虾放合适的盆里面！加点盐加点味精稍微等一会儿！
然后把锅里加食用油开烧！等油温差不多了！
把虾里面加点玉米面棒子粉！或者是白面粉！最好是玉米面粉！把虾搅拌均匀！拿筷子把虾一个个的下锅里！等虾发黄了就属了
用料：大虾500克、鸡蛋2个、玉米淀粉3勺、椒盐、辣椒粉适量、葱、姜
做法：
1.大虾去壳挑去虾线洗净，加葱姜丝，2勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺胡椒粉，适量盐，抓匀腌制15分钟
2.鸡蛋，淀粉，少许胡椒粉，搅拌成糊状，将虾仁裹上糊
3.锅中热油7成热（木筷子放油里冒泡泡）依次放入虾仁中小火炸至定型捞出，油温升高再复炸一次，捞出撒上椒盐粉和辣椒粉即可
炸大虾最简单的做法不用淀粉
主料：
虾适量
辅料：
面粉适量
蛋液适量
面包糠适量
做法：
1. 虾去头。
2. 和虾身一起用面粉，蛋液，面包糠依次裹上，不用太厚。
3. 中火炸至金黄就可以了。
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准备食材。
2.
将虾头摘下(虾头不要丢,可以炸虾油)。
3.
虾去壳留虾尾。
4.
剥好的虾,加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。
原料：大虾、鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、鸡精、糖、油。
做法步骤：
第1步、大虾起清洗干净后去掉虾头、虾脚备用鸡蛋打散放入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状，把大虾放入鸡蛋糊里。
第2步、每个虾都保证裹上多一点的面粉糊。
第3步、油锅烧热，放入裹好面糊的大虾中小火炸至金黄色捞出。
第4步、放在铺有吸油纸的盘子里。
到此，以上就是小编对于家常油炸虾的简易做法不去壳的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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