阿米炖鸭子做法
原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭子1个、盐适量、清水适量。
做法
1、鸭子切块后用清水泡30分后捞出控干备用。
2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。
3、锅内加入清水放入鸭肉、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。
4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可
主料： 鸭肉
辅料： 子姜 大蒜 香芹 红椒
调料： 油 料酒 酱油 盐
方法/步骤
鸭肉洗净切小块，备用。
1、材料：洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许。
2、把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好。
3、挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉。
4、再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味。
5、把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制。
原料：仔姜200可、鲜鸭肉500克、蚝油、生抽、盐各适量。
做法步骤：
第1步、买鲜嫩的仔姜切片备用。
第2步、鸭肉切成小块焯水洗干净备用。
第3步、切好姜片备用。
1.鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。
2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。
3.锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
电高压锅炖鸭怎么做
豉油 适量
步骤
1
鸭肉准备好，不需要剁成块，控干水。
1
食材：净鸭半只 人参须5g 红枣10粒 栗子10粒
调料：米酒2汤匙（30ml） 盐2g 冰糖5g
制作方法： 鸭子洗净斩块，栗子去皮备用，沸水中放入鸭块大火煮10分钟，去除浮沫，将鸭肉块捞出置于苏泊尔电压力锅内。 电压力锅内加入1/3容积的清水，加入人参须、红枣、栗子、米酒、盐、冰糖，加盖，大火烧至排气管排气后，扣上限压阀，转小火，焖煮10分钟关火即可。
食材：鸭半只，姜片，大蒜，八角，桂皮，干辣椒
调料：料酒，生抽，老抽，盐
做法：将鸭子处理后砍块，所有配料调料和鸭块充分凉拌均匀，腌制30分钟以上。把腌制好的鸭肉放入电压力锅，选择炖肉，等待程序完成就可以吃啦~
油葱炖鸭子的做法
材料：
主料：鸭子1000g
辅料：葱15g 姜5g 辣椒8g 盐适量 酱油适量 油适量
制作步骤
1、鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
2、将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
3、焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
4、放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
5、这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
6、炖三个小时
炖鸭子放什么易烂
（１）在煮炖鸭子的汤里，放入黄豆一二把，与老鸭同煮，鸭肉易烂。
（２）在炖老鸭的汤里，放三四个山楂，也可加快烂熟。
（１）炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，就会炖得酥烂。
（２）老鸭宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。
到此，以上就是小编对于家常炖鸭子的做法大全啤酒鸭的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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