五花肉炖山药最正宗的做法
主料：
五花肉 500克
山药 100克
八角 适量
葱姜 适量
冰糖 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
制作方法
材料
主料：山药250g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜苗适量、五花肉适量
五花肉炖山药
1
山药去皮切成滚刀块。
2
蒜苗摘去老叶，洗净切斜段待用。
稳火炖，手工挑选猪肉一斤和山药一斤半，用流动水清洗干净，猪肉刀切成半寸块，山药去皮刀切成滚刀块，葱切丝二两，姜切片一两半，油锅加热，葱姜爆锅，加水烧开稳火炖猪肉和山药半小时，同时加入桂皮陈皮各一两，放盐香菜，淀粉勾芡出锅。
山药炖肉的做法
12再翻炒一下,放盐五花肉山药煲的做法
2准备一斤五花肉,冷水下锅焯水,水煮开后再煮两分钟
3五花肉放凉后切成小块
4准备几粒大蒜,先用刀拍扁,去掉皮后切成小块
5准备几根葱白,切成小段
6准备一块生姜
7准备适量泡软的香菇,切成两半
8准备两根山药,洗干净后先削掉皮
9起锅下入少许油,五花肉先下锅煎油
10下入切好的香菇和葱姜蒜翻炒
山药炖肉是一道美味又营养的传统菜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪肉（五花肉或者瘦肉）：500克
- 山药：2根
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
1.山药削皮洗净切滚刀块，放在盐水中浸泡。
2. 葱切葱花，姜切小片。
3.香菜切段，八角备用。
4.五花肉切片。
5.锅火烧开水，将肉片放入焯一下捞出备用。
6.锅内热油放八角，放入焯好的肉片煸炒。山药炖肉的做法
7.放入葱花、姜片爆香。
8.淋点老抽上色。
9.倒入温水大火煮开。
材料:牛肉500克，山药1根，生姜3片，料酒2勺，生抽1勺，干辣椒3个；
做法:1，牛肉切成块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入牛肉焯下水，待焯水至牛肉变色发白的时候，捞出控水；
2，山药一根，削去皮，将其切成块，放清水中浸泡待用，生姜切成片用，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，将生姜片放入爆香；
3，将牛肉块也放入在锅中，快速翻炒下，待看到牛肉微微发黄的时候，烹入料酒去腥，再加上点生抽快速翻炒好，加上没过牛肉的开水；
4，同时将干红辣椒也放入，将水煮开后，看到锅面有浮沫，将浮沫撇干净，继续炖煮，差不多一个小时的时间，将牛肉炖至软烂的时候；
5，放入山药，继续煮20分钟，将山药煮熟后，就可以出锅了，撒上点葱花做点缀。
步骤1
猪肉洗净切片。山药洗净去皮滚刀块
步骤 2
热锅加花生油适量。放入猪肉翻炒，加生抽后翻炒到猪肉颜色变白
步骤 3
放入山药翻炒几下，加入没过食材的水，中火炖至山药熟了，放盐，搅拌均匀，即可出锅。
炖山药家常做法
主料：
猪肉1块
山药1根
辅料：
葱1段 、姜2片、 花生油30克 、黄豆酱2勺 、鲜露2勺 、盐适量
步骤1
猪肉切成薄片，葱姜切好
步骤2
山药去皮洗净切块
主料：山药100克，排骨500克。
辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：
1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。
2.锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。
到此，以上就是小编对于猪肉炖山药的家常做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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