芋头的家常做法
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;
3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
芋头是一种富含淀粉质、营养丰富的健康食材，它可以用来烹制很多美食，下面介绍几种芋头的家常做法：
1. 芋泥：将芋头去皮去蒂、切成小块状，放入锅中，加水煮熟，然后捞出沥干水分，用压面机或勺子压成泥状，加入适量的白糖和牛奶搅拌均匀即可食用。
2. 香煎芋头：将芋头去皮，切成片状，切好的芋头片用热水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油，将芋头片放入锅中煎至两面金黄，加入适量盐和味精调味即可食用。
3. 糖醋芋头：将芋头去皮切成小块状，放入锅中焯水后捞出备用。加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香后加入芋头块翻炒，加入白糖、醋、酱油、盐、味精、水等调料调味，煮开后撇去浮沫，小火慢炖5-8分钟即可。
4. 芋角：先将芋头去皮蒸熟，趁热压成泥状，搭配土豆泥和适量的盐、味精、淀粉调匀，搓成卵形长条状。然后将芋角涂上薄薄一层澄油或者油，入油炸至金黄色即可。
原料：
芋头500克、白糖200克、熟猪油或清油750克
做法：
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
芋艿家常做法
做法多样，炒，蒸，炸，煮，或做配菜都是可以的，包容性极强，绝不拘泥于一种形式。
对于芋艿，我最爱吃的就是蒸芋艿，既能保证食物本身的味道和营养，又节省时间，不用担心手痒。做法也是极其简单。
方法一
步骤/方式一
食材清单
芋艿 200克 、 白糖 15g 、 酱油 一勺 、 老抽 少量 、 盐 适量 、 香菜碎 少量
烹饪步骤1将芋艿去皮冲洗干净，切滚刀块
步骤/方式二
材料：650克的排骨，200克的芋头，200克虾
辅料：红椒，姜葱蒜，八角，桂皮，盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖，花生油各适量
做法：
第一步，我们要把排骨切成小段儿。虾去虾线，去虾壳，去虾头。
第二步，则是把芋头去皮洗干净，滚刀切块，后稍微的风干一下表皮的水分，
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1. 芋艿炒肉片：将芋艿切片，肉片加盐、胡椒粉抓味，芋艿炒肉片，调入料酒、蚝油，放入葱姜蒜炒香，最后放入芋艿翻炒即可。
2. 芋艿炒蔬菜：将芋艿切片，蔬菜加入盐、胡椒粉抓味，炒蔬菜，调入料酒、蚝油，最后放入芋艿翻炒即可。
3. 芋艿汤：将芋艿切片，放入沸水中煮熟，加入葱姜蒜，调入盐、胡椒粉抓味，最后放入鸡蛋搅拌均匀，即可上桌。
4. 芋艿焖鸡：将芋艿切片，鸡腿洗净，加入料酒、盐、胡椒粉抓味，再放入芋艿翻炒，然后放入葱姜蒜炒香，最后放入清水，大火烧开，转小火焖煮即可。
到此，以上就是小编对于腊肉芋头的做法大全家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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