红糖饼的做法窍门（发面红糖饼怎么做又软又好吃）-好厨食谱网

红糖油炸饼的做法

红糖油炸饼是一种传统的中国小吃，以下是一种简单的做法：

1. 准备材料：面粉 250 克、红糖 50 克、鸡蛋 1 个、牛奶适量、酵母 3 克、食用油适量。

2. 制作面团：将面粉、红糖、鸡蛋、牛奶和酵母混合在一起，揉成面团。将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。

3. 制作馅料：将红糖和面粉混合在一起，搅拌均匀。

4. 包馅：将发酵好的面团分成大小均匀的小面团，将馅料包入面团中，收口朝下，用手压扁。

5. 炸制：将油烧热，放入包好馅的面团，炸至两面金黄，捞出沥干油分即可。

需要注意的是，炸制时火候要掌握好，不要炸糊了。另外，红糖油炸饼的馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入芝麻、花生等。

襄阳红糖饼做法

普通面粉300克，红糖100克，热水150克，冷水50克，色拉油15克，盐2克，芝麻适量

做法

1/8 面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团，

2/8 一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时。

3/8 面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片，

红糖馅正宗做法

食材：面粉150克，红糖一大勺，白糖一大勺，植物油适量

做法：

1、先调馅料：红糖1大勺，白糖一大勺，面粉半勺，搅拌均匀备用。

步骤/方式二

2、准备一个面盆，倒入150克面粉，少量多次地加入开水，用筷子搅成絮状，没有干面粉为止

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。