自制酸梅汁家庭做法
食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
做法：
1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。
2、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。
3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。
4、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
5、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏，口感会更好。桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。
酸梅汤的黄金比例配方
黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克、桂花1克。
做法步骤：
1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克，放入盆中加入适量清水清洗一遍，将表层的灰尘清洗干净即可。
清洗干净后将其装入煲鱼袋中，扎紧口，备用。
2、锅中加入清水2000克，放入煲鱼袋，浸泡两小时，备用。
配料表:乌梅30g、甘草10g、山楂干20g、桂花5g、桑蚕干10克，洛神花10g、陈皮5g、黄糖(冰糖)240g
做法步骤:
1、乌梅，山楂、陈皮、甘草，桑葚干，洛神花清洗干净，洗去浮尘:
2、将清洗干净的食材全部放入养生壶内，加入1000毫升清水净泡30分钟;
3、净泡后加入红冰糖，按煮水果茶按键煮30分钟;
原料：乌梅30g：陈皮10g：干山楂片30g：甘草5g，冰糖和干桂花适量。制作酸梅汤的原料主要有：乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。
酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀，是我国最古老的传统饮料之一。
酸梅汤配方比例：
酸梅汤的配方源于清宫御茶坊，古籍中记载的土贡梅煎是一种最古老的酸梅汤。
酸梅汤富含有机酸、枸橼酸、维生素B2、粗纤维、柠檬酸、苹果酸等营养元素。
酸梅汤在常温下很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起，说明酸梅汤已经变质。
酸梅汁是怎么做的
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
用料
青梅 十斤
海粗盐 500克
消毒后的玻璃容器
酸梅汁的做法步骤
步骤 1
制作酸梅汁一定要挑选略黄的青梅子，这样泡制出来的梅子才够味🥰
步骤 2
材料 ：
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。
制作的过程 ：
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
自制酸梅汤的家常做法
所需材料：
- 酸梅 100g
- 红糖 50g
- 冰糖 50g
- 水 2000ml
到此，以上就是小编对于自制酸梅汤的做法窍门视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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