炖豆腐最正宗的做法
1五花肉二两切成粗条，一块豆腐备用。
2葱丝姜丝，料酒一勺，花椒大料水一勺，香菜一小把备用。
3油温五成热下葱丝姜丝和五花肉翻炒均匀，撒上料酒，花椒水，加饭勺水，下入豆腐（打成小块）。
4豆腐炖上二十分钟，用点淀粉收汁，加少许盐。
5这道家常炖豆腐完成。
1、准备葱段、姜片、豆腐片300g、猪肉丁150g
2、倒入食用油，放入葱姜、猪肉丁、翻炒至肉变色
3、放入2g十三香，翻炒均匀
4、加入生抽、300ML水，倒入豆腐
5、放盐，小火炖30分钟即可
材料
主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，
调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克
做法
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.葱、姜切末；
4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
家常炖豆腐的做法
第一步、准备材料，水豆腐一块、葱适量、黄豆酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量，可以根据自己的口味调味。
第二步、将水豆腐切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。
第三步、葱切沫，蒜切片。
第四步、锅中加底油，油开放入葱蒜。
第五步、加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。
家常炖豆腐
原料：老豆腐、油、青椒、葱花、老抽、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、豆腐改刀切成小方块。
第2步、准备辅料。
材料
主料：北豆腐，胡萝卜，尖椒，木耳，瘦肉
辅料：盐，糖，葱姜，干辣椒，老抽，淀粉
做法
1、将豆腐切片，平底锅放油，将豆腐片煎黄捞出。
2、其他原料全部切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块，木耳也撕成小块儿。瘦肉切片，放盐、淀粉、老抽腌制上色。
3、锅中放油，下肉片翻炒，肉片变色后放葱末姜末和干辣椒，放煎好的豆腐，胡萝卜和木耳继续翻炒。
4、翻炒均匀后放一小碗水，然后放盐调味（这里放水和盐是为了更好的让豆腐入味，水不用太多）；待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均匀即可出锅。
家常炖豆腐的做法
食材：韭菜适量、豆腐适量
方法/步骤：
1、准备一块嫩豆腐，改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。
2、再准备适量新鲜的韭菜，摘洗干净切成长短适中的小段、备用。
3、锅里倒上清水，水开下豆腐块，加上少许精盐煮三分钟，捞出备用。
食材
豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。
步骤
1.鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。
2.锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜
3.倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道
4.倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。
第一准备好辣椒一个，大豆腐500克，油，鸡精，花椒粉，盐，辣椒油
第二豆腐切块，辣椒切末
第三锅中油热后辣椒油炸香
第四放入豆腐炒5分钟，放入花椒粉，放入少量的水，大火烧开，炖5分钟
第五放入盐、鸡精小火炖10分钟，放入辣椒炒均匀
到此，以上就是小编对于炖豆腐的家常做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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