豆腐鲫鱼汤怎么做
步骤/方式1
去腥辅料准备，姜葱
做鱼汤、清蒸鱼必备两样东西，葱和姜。一块生姜和小把香葱洗干净后，生姜切成薄薄的大片，小葱一小把撕扯成大段，放在碗里，碗里加入料酒。开始下手捏出葱汁和姜汁，这样混合在料酒里面。这个操作让人不可思议，比用搅拌器打出汁液更去腥。
步骤/方式2
鲜活野鲫鱼几条，抽掉骚筋
活体宰杀。吃鱼就要吃鲜的，野生的更鲜，这是众所周知的。刮掉鱼鳞，刮掉鱼鳃，开肠破肚掏出内脏，冲洗干净还不行。还要抽掉鲫鱼两侧的白线，俗称骚筋，这个不去掉，去腥辅料作用事倍功半。鱼鳃下面划一刀，鱼尾巴划一刀，看到鱼骨，用刀背拍鱼，很轻松抽掉骚筋。两侧去掉后，鱼基本上经过葱姜料酒洗礼，不会很腥气。
步骤/方式3
去腥涂抹和腌制
家常豆腐鱼汤的做法
答：原料
豆腐 (一块)
鱼 (一条)
生姜 适量
香葱 适量
新鲜薄荷 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
豆腐鱼汤怎么做
青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。
新鲜的鱼清洗干净，豆腐切成小块焯水备用，锅里面烧油放入葱姜蒜炒出香味，然后放入既鱼小火慢煎之两面金黄，倒入开水烧开放入既鱼再放入其它的调味品既可！
主料
250g豆腐
400g昂刺鱼
3
配料
适量油
适量盐
适量芹菜
适量生姜
适量蒜头
鲫鱼汤炖豆腐正宗做法
1.
一条600克鲫鱼洗净改花刀。
2.
准备100克豆腐洗净切块
3.
五克姜切片
4.
到此，以上就是小编对于豆腐鲫鱼汤的做法窍门视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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