素炖地三鲜的家常做法
主料
紫长茄子两根
土豆两个
麻辣椒一个
辅料
甜面酱一勺
酱油少许
盐一勺
鸡味浓汤宝半块
用料:
茄子5个；青椒1个；土豆小3个；生抽4勺；糖1勺；蚝油2勺；淀粉半勺；盐2克；胡椒粉5克；味精2克；胡萝卜些许；葱
做法:
1、菜洗净准备
2、葱切滚刀，胡萝卜切片，土豆茄子青椒全切滚刀块
炖地三鲜最正宗的做法
第1步.
土豆、茄子、芸豆洗净，土豆、茄子切成滚刀块，芸豆掰成段，猪肉切成肉片，备用。青椒切成丁。
第2步.
锅中放油，等油热后，放花椒，葱姜蒜，爆香之后放入切好的猪肉片，翻炒后放入酱油（我用的味达美哦～），翻炒至肉上色。接着放入切好的土豆、芸豆、茄子，翻炒至变色，酱油不够的话可以再放一点。
第3步.
加凉水，使水没过菜。盖上锅盖，炖上一段时间，直到九成熟后放入粉条继续炖。快熟时放入一点醋，切好的葱花、青椒，还有盐，翻一翻后继续盖锅盖炖一会。
第4步.
最后就可以找一个大一点的容器来装，可以吃了
主料：茄子300克，芸豆300克，土豆200克，猪肉200克
辅料：植物油35克，食盐6克，味精2克，洋葱3克，姜3克，水适量，
步骤1
准备好食材：猪肉、土豆、芸豆、茄子
步骤2
茄子去蒂洗净，用手撕成粗条
步骤3
土豆去皮洗净，切成滚刀块
原料：土豆、茄子、肉末、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、白糖。
做法步骤：
第1步、食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱
第2步、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
第3步、随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。
地三鲜汤怎么做
主料
扁豆200克，土豆200克，五花肉100克，柿子椒100克，油2汤匙， 盐1汤匙，姜2片 白砂糖1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙
做法步骤
步骤1，扁豆洗净，掰成长段备用
步骤2，锅中热油加入姜丝和八角炒香
地三鲜汤是一道家常菜，常见于北方地区，主要成分为茄子、土豆、青椒等，做法如下：
1. 茄子、土豆、青椒洗净，滚刀切成小块。
2. 锅中热油，放入土豆块煎至金黄，翻面煎至另一面金黄后盛出备用。
3. 锅中热油，放入蒜末炒香，加入茄子块翻炒均匀，倒入适量水，煮至茄子变软后盛出。
4. 锅中倒入适量水，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，煮开后放入煎好的土豆块、青椒块，煮至熟软即可。
地三鲜汤口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭食用。
以下是制作地三鲜汤的步骤：
食材：
1. 土豆 1-2个（中等大小）
2. 茄子 1个（中等大小）
3. 青椒 1个
4. 豆芽1/2杯
5. 粉丝 1/2杯
6. 大蒜 5瓣
7. 生姜1小块
8. 大葱 1根
主料：春笋400克,鲜香菇50克,鲜黄花菜50克。调料：色拉油50克，鸡油10克，精盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，高汤750克。
2、春笋、鲜香菇洗净，将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝，然后将春笋丝放入沸水中大火氽20秒，取出备用；将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火氽1分钟取出备用。
3、锅中放入色拉油，热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开,然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟，淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可
到此，以上就是小编对于炖地三鲜的家常做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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