五花牛肉家常做法
五花牛肉是一种比较肥美的牛肉部位，适合用来炖煮或炒制。以下是一种常见的五花牛肉家常做法：
材料：
- 500克五花牛肉
- 适量的葱姜蒜
- 适量的辣椒（可选）
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的糖
将五花牛肉洗干净切成小块，放入碗中加入料酒，淀粉，生姜，凉油腌制30分钟，锅中加入油，倒入姜蒜沫炒香，加入白糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒均匀，大火炒3分钟即可
嫩滑鲜甜的做法如下：
1. 烧开水，将牛肉放入煮一分钟后捞出控水。
2. 起锅热油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
3. 炒香后，放入牛肉和青椒翻炒。
4. 最后加入调料：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
5. 出锅前撒上葱花即可。
家常牛肉丝怎么做
1、牛里脊肉去净牛筋，按肌纹的横斜面切丝，放入碗中，加绍酒、精盐、蛋清搅匀，加湿淀粉搅上劲，加芝麻油10克，拌匀待用。
2、芹菜去掉根叶，切成4厘米长的段，用沸水焯至六成熟，过凉待用。
3、葱切成段。炒锅置火上烧热，用油滑锅后下菜油，至六成热（约150度）时，投入牛肉丝，划散至玉白色时捞出沥油，锅内留底油，投入葱段略煸，放入牛肉丝、芹菜、烹入绍酒，加酱油、味精煸炒均匀，淋油即可。
姜汁牛肉家常做法
下面是姜汁牛肉的家常做法：
材料：
- 250克牛肉片
- 1个大姜块，切成细丝
- 2颗蒜瓣，切成细片
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
姜汁牛肉，特色美食，菜品简介，它是先将牛肉用调料腌制，然后蒸熟，最后切片摆盘。它由牛肉、淀粉、酱油、葱、姜、蒜、香油、蒸鱼豉油等材料制作而成。烹饪技巧，切牛肉时，一定要逆着纹路切，蒸牛肉时，可以加入一些蒸鱼豉油，可使牛肉更鲜嫩。
制作步骤如下：
1. 牛肉切成薄片，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
2. 将蒸鱼豉油、腌料、淀粉混合，搅拌均匀后，倒入牛肉中拌匀。
3. 葱、姜、蒜切末，放入碗中备用。
4. 将腌制好的牛肉放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
5. 蒸熟后取出，晾凉至不烫手，切成薄片，摆盘。
6. 将葱、姜、蒜末撒在牛肉上，即可。
菜品特色，姜汁牛肉口感鲜嫩，顺滑可口，姜汁浓郁，回味无穷，不仅有牛肉的香味，还有姜的独特味道，让人食欲大开。
适合场合，姜汁牛肉适合各种场合，如节日、庆典、聚会等，它可以作为一道下饭菜，也可以作为一道开胃菜，是让人食欲大开的美食。
做法如下：
材料：
牛肉：适量（建议选择瘦肉，如里脊肉或牛腩）
姜：适量
大蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
淀粉：适量
食用油：适量
牛肉1000克取掉筋膜，切成3寸长的块待用。(2)、大葱切成段拍松.八角、花椒清水冲洗干净。(3)、生姜100克洗净，取皮砸茸，配适量清汤，拌匀取姜汁。
(1)、将牛肉块投人开水锅中，加食盐巧克、八角、花椒、葱段、料酒，煮熟捞出，放凉后切成0.5分厚、2寸长的薄片，整齐地摆放在盘中。(2)、取一盛器(碗)，倒入姜汁，加食盐10克、白醋30克、味
姜汁牛肉是一道家常菜，做法简单又美味。首先，将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
然后，将姜切成细末备用。
接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉煎至变色。再加入姜末翻炒片刻，倒入适量的水，加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味。
最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花翻炒均匀即可。这道姜汁牛肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，姜的辣味与牛肉的鲜美相互融合，口感丰富，是一道下饭的好菜。
到此，以上就是小编对于家常牛肉怎么做好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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