青椒馅包子的做法
— 食材清单 —
主料:青椒3个
辅料:红烧肉适量，大葱1根，胡萝卜半根，姜半块，生抽1勺，十三香1g，盐2g，花生油1勺，芝麻油适量，面粉250g，酵母3g
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材，青椒三个，熟肉100g
2· 先和面 250g面粉3g酵，酵母加温水化开，再倒入面粉里，也是温水和面，水多次少加，合成面团，温暖的地方醒发
3· 同时准备馅：切馅，加点盐杀出些水份
4· 攥去水份的菜馅，加入切好的小肉块
5· 一个小时面也发好了，我放到了有阳光的暖和的地方，醒发就很快
6· 揉面排气，揪成15个面剂子，盖上保鲜膜二次醒发
青椒肉丁包子馅做法
制作步骤：
1. 将猪肉切成1厘米见方的肉丁，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟以上，让肉丁充分吸收调料的味道。
2. 青椒去籽，切成0.5厘米见方的丁。大葱切碎，姜切末。
3. 将腌制好的肉丁和青椒丁放入一个大碗中，加入大葱末和姜末。
4. 烧一锅热油，油温达到7-8成热时，将热油淋在葱姜末上，让葱姜末的香味充分释放。注意要边淋油边搅拌，以防葱姜末炒糊。
尖椒肉包子的馅首先需要把肉剁成肉馅，尖椒切碎加点盐杀一下水分，攥干，肉馅里放入葱姜蒜，盐味精，蚝油料酒，胡椒粉少许，把肉搅拌均匀再放入尖椒即可。
准备材料：猪肉：300克 青椒：2个 姜蒜末：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 鸡精：适量 胡椒粉：适量 食用油：适量
步骤：
将青椒洗净，去籽，切成小丁备用。
热锅冷油，加入姜蒜末炒香。
加入猪肉丁煸炒至变色。
加入料酒炒匀，再加入青椒丁翻炒均匀。
加入生抽、盐、鸡精和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
炒好的青椒肉丁馅放凉后即可用来包包子。
1. 青椒洗净，去籽。
2. 青椒切碎
3. 青椒碎放在碗里，加盐，去除水分。
4. 准备猪肉馅
5. 锅里放油，油热以后，小火炸香花椒。然后去除花胶，油晾凉。一方面加了花椒可以提香，另一方面，油热锅以后不会那么腻了！比生油好一些！
1、酵母先用清水泡一会，放入面粉、紫米粉，活成软硬适中的面团，室温下发酵约2个小时，拉开面团看看，出现了大大的蜂窝；

2、青椒洗净，切成丁，

3、青椒丁里加一点植物油，撒适量的盐拌匀

4、五花肉洗净，切成小丁；
辣子馅包子怎么做
1.
猪肉馅加生姜末、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀。
2.
螺丝椒切碎。
3.
把花生油烧热淋在肉馅上搅拌均匀入味20分钟,然后加切好的辣椒,包之前搅拌,或者搅拌好了放冰箱。这样辣椒不会出水。
4.
面粉放适量安琪发酵粉,发了之后擀饼中间留厚点。
5.
馅放在中间,转圈捏好。
最好选择肉厚的圆椒来做
圆椒去筋去籽，切成小丁，葱姜切末
肉馅中加料酒，少许水，盐，酱油，鸡精，姜末一个方向搅上劲，拌入葱末和少许香油，拌匀，加入圆椒粒，拌匀
一斤面粉5克酵母，和面，揉成面团，饧2-3个小时，至两倍大小，揉匀，做成剂子，擀皮，包入馅料，依据包子大小上锅蒸10-12分钟
茄丁尖椒包子馅的做法
茄丁尖椒包子馅做法
小麦粉，茄子，大葱一根，柿子椒300克，猪肉馅300克，生姜少许，盐适量13香少许，生抽50克，糖50克，鸡精20克
把面粉加适量的水和酵母粉，因为天热一个多小时就可以发起来，将发好的面揉成均匀面团两份，如果一次制作面团容易发干，
茄子切小丁，青椒切丝匀，加盐拌后，过一会儿将水溢出，和肉馅一起加入姜末，生抽，白糖，鸡精，13香拌匀，再将葱花放入馅料上，用热油泼好拌匀
将两个发好的大面团揉成均匀的小面积子，因为夏天面剂子容易干硬，一定要用半干的笼布盖上最好，将小面剂子擀成薄薄的包子皮将拌好的馅料包入擀好的面皮中，将制好的包子放置20分钟，放上蒸笼，蒸制20分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于青椒馅包子窍门是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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