清蒸蝶鱼的家常做法
1、首先去掉鲽鱼身上细细的鱼鳞，清洗干净；
2、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进切好的鲽鱼内；
3、鲽鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟；
4、鱼盘内铺上葱丝、姜丝；
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟；
6、这时我们切一些小葱丝和彩椒丝；
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜丝；
8、在蒸好的鱼身上淋上蒸鱼豉油或者生抽；
9、把彩椒丝和小葱丝铺满鱼身；
10、烧热油在鱼身上浇一下
今天给大家讲一下清蒸鲽鱼的方法：
1、首先我们就要把鲽鱼先清洗干净了。
2、然后依次的在鲽鱼身切几刀，方便入味，在它身体上放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟就可以了。
3、再把盆底放一些葱跟姜这两样东西。
4、紧接着就把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟就可以了。
5、然后蒸好的鱼在它身体上淋蒸鱼豉油。
6、在蝶鱼的身上摆葱姜丝，然后浇滚烫的热油。
7、这样的鲽鱼就弄好了，接下来请大家一起享用吧！
清蒸蝶舞鱼的正宗做法
将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。
2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。
第1步、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。
第2步、取出蒸盘，姜片铺底。
第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。
第4步、放入蒸锅，水开蒸6分钟。
第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。
第6步、倒入蒸鱼豉油调味。
第7步、再次上蒸锅。
第8步、蒸制6分钟。
第9步、出锅，取一半放入鱼盘，去掉蒸熟的葱姜蒜，放上葱绿丝。
第10步、浇上2勺热油，激发香气。
清蒸花斑鲽鱼的做法
将花斑鲽鱼去除内脏，用盐、料酒、鸡精、酱油腌制15分钟。
在鱼身上划几刀，抹上油。
水开后，将鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
出锅前撒上葱花，淋上热油即可。
清蒸花斑鲽鱼清淡鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜。
把鱼的内脏去掉洗净把坚鱼放锅中燕三十分钟后在泼上油和调料
主料
鲽鱼1条
辅料
葱1段
姜3片
蒜5瓣
食用油2勺
调料
蒸鱼豉油3勺
做法步骤
蒸鲽鱼的家常做法
以下是一种家常的蒸鲽鱼的做法：
准备材料：鲽鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油
1. 准备鲽鱼：将新鲜的鲽鱼进行清洗，去除内脏和鳞片，然后在鱼皮上划上一些口子，以利于入味。
2. 调味：在鲽鱼两侧的口子中撒入适量盐、料酒、生抽和白胡椒粉，腌制约15分钟，使调味料渗入鱼肉。
3. 准备蒸鱼锅：将葱姜蒜切成丝状，铺在蒸锅的底部，以增加香味。
食材
主料
碟鱼
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
食材:
蝶鱼1条，姜1块，大葱1根，盐1勺，料酒1勺，蒸鱼豉油2勺
步骤:
1、首先把鱼洗净，切成长条，摆在盘子里，姜片、葱段放在鱼肉之间，淋上一勺到一勺半的料酒；
2、然后在表面撒一小撮盐， 淋两勺的蒸鱼豉油，水开锅后，上锅蒸15分钟，喜欢吃葱的朋友，也可以切一些葱丝洒在上面；
到此，以上就是小编对于蝶鱼清蒸窍门窍门视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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