砂锅豆腐简单做法
食材:豆腐180克,猪肉160克,姜4片,大蒜6瓣,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,胡椒粉3克
做法:
1.猪肉切块,准备生姜、大蒜,锅中放油,洒点盐,豆腐放入锅中煎至两面微黄;
2.猪肉倒入锅中煎出猪油,关火出锅;
3.将姜片铺在砂锅底部,依次放入煎好的猪肉和豆腐,加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、大蒜、清水,大火烧开后转小火炖10分钟即可。
砂锅豆腐的制作材料:主料:嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法:豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成。
步骤1/12
准备好材料;
步骤2/12
干香菇温水泡发;
步骤3/12
豆腐用淡盐水浸泡一会儿;
步骤4/12
香菇洗净剁成末加入肉馅中,再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀;
步骤5/12
北豆腐切方块,用挖球器挖去中间的豆腐;
砂锅豆腐最正宗的做法
把木耳泡发洗净备用,粉丝泡软,把鸡蛋打散放入锅中煎至两面金黄,用底油煎豆腐两面金黄。
白菜、豆腐、金针茹和泡好的粉条放入砂锅内,准备调汁六月特级鲜酱油2勺、耗油2勺,加少许盐搅拌均匀;倒入砂锅内加水或高汤开火进行炖制,10分钟就可开吃了。
砂锅炖豆腐家常做法
主料: 豆腐700克
辅料:牛蹄筋(泡发)65克 海参90克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇(鲜)50克 虾米15克
调料: 盐10克 味精10克
制作工艺
1. 豆腐去硬边、硬皮,切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净,切成片状;笋洗净,去壳,切成薄片;猪肚搓洗干净,切片状;洋菇对切成半;以上各材料用热水氽烫一下,备用。[2]
主料:嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克。
砂锅豆腐的做法:豆腐切块焯水后捞出,粉丝、腐竹泡发,胡萝卜切块;砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜,在放入豆腐,加鸡清汤,调好味后大火烧开,小火煨至入味,淋香油即成
1、食材用料:豆腐适量、西红柿适量、芹菜适量、葱适量、葱适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、糖适量。
2、烹调油适量、老抽适量。
3、豆腐切丁芹菜切丁,西红柿切块,葱姜切碎。
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