家常炖排骨做法步骤
排骨500克，葱白1根
香叶2片，姜一小块
蒜4瓣，桂皮1块
大料1块，盐1小勺
冰糖适量，酱油1勺
用料
排骨 2500克
冰糖 30-40克
桂皮 1块
葱 1根
姜 5片
八角 5个
香叶 2片
料酒 50ml
花椒 1勺
炖排骨
用料 ：排骨 1500克 、八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个
做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。泡出血沫的排骨凉水下锅 水开了撇沫子 盛出来备用。小火 放油和冰糖 熬至全部融化后颜色变深，放入抄好的排骨煸炒颜色均匀。放入开水将将没过排骨，加入黄豆酱油 生抽 料酒 葱姜 和调料包，小火炖一个小时到一个半小时 根据个人口感定 炖到半小时时候加盐。大火收汤，这样一道美味的炖排骨就做好了。
主料:
排骨1000克，
辅料:
猪肉皮200克，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
酱油适量，
— 烹饪步骤 —
材料：干竹荪五根、玉米两根、排骨视个人喜好多放或少放、姜适量、料酒适量、白醋三滴、盐适量
做法
1. 干竹荪用凉水泡开回软
2. 玉米横切成圆片
3. 排骨洗净焯水，撇去浮沫
4. 锅内重新一次加够足量的水，放入排骨、姜片、玉米、竹荪。
5. 加适量料酒。滴入2-3滴白醋，不要滴太多，否则汤全部变酸。滴入白醋的目的是让排骨的钙质能够更好的溶进汤内。
6. 大伙烧开后转文火慢炖两小时，出锅。
7. 喝时加盐。
主料
排骨 600克
辅料
香菇 6朵
葱 2棵
姜 10克
配料
八角 1枚
桂皮 3克
料酒 30克
家常炖排骨汤的正常做法
食材佐料
薏米、花生、排骨 、红枣、姜片、盐
操作步骤
第一步：薏米、花生清洗后浸泡一夜；
第二步：排骨飞水后冲净；
用料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
粉蒸排骨做法：
第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
到此，以上就是小编对于家常炖排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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